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開“烤”！到孟村礦吃“淄”味燒烤
“咱職工餐廳也有特色燒烤了，走，今天下班吃燒烤去！”近日，大佛寺礦職工餐廳特色燒烤區上線后，引起職工廣泛關注，孟村礦也緊隨其后，回應了大家的心聲，這一舉措不僅豐富了職工的餐飲選擇，更在無形中改善了職工的生活品質，成為職工們下班后的熱議話題。
通過前期走訪調研，廣泛征求職工意見后，該礦精心策劃、認真籌備，于近期在職工餐廳二樓開設了燒烤檔口，推出特色涼菜、烤串等菜品，讓職工不必出礦，不用走遠，只需像往常一樣來到職工餐廳，就能體驗淄博特色燒烤美食。
為做好此項工作，該礦后勤服務部門精選了新鮮的牛羊精肉、牛筋、雞翅、活魚等肉類食材，準備了香菇、韭菜、茄子、金針菇等口感清爽、便于入味的蔬菜類燒烤供大家選擇，并安排餐廳現有廚師早早外出培訓學習，熟練掌握了各類食材燒烤時間的長短、火候的控制等，確保了燒烤色、香、味的一應俱全，口味十分地道。據了解，特色燒烤一經推出，便受到廣大職工歡迎，營業前三天，就餐人數比平時增加近一倍。
同時，該礦還要求物業公司每日對餐廳的廚房、大廳不少于3次的衛生清潔，廚具、餐具每天定時進行清洗消毒，切實為廣大職工提供安全衛生、整潔舒適的就餐環境。
“剛走上餐廳二樓，就聞到了一股濃濃的孜然香味，讓人饞涎欲滴，感覺比起外面的味道一點也不差。”準備就餐的職工王卓說道。
好評的背后，是孟村礦對職工訴求的高度重視。該礦每月都會向職工征求意見，再根據職工需求更新特色菜，目前，已推出武漢熱干面、酸拌湯、牛筋面、牛舌餅等多種特色小吃。下一步，該礦將持續開展“職工意見‘碼’上曉”及“三堂一舍”走訪調研活動，廣泛征求職工意見，爭取在最短時間內為職工的餐桌上多添幾道“家鄉味道”。（陳昊 郝杰）
編輯：達文娟
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