職工之家
4月份以來，胡家河礦職工餐廳以“春味”為主題推出系列特色餐飲活動(dòng)，通過創(chuàng)新時(shí)令菜、優(yōu)化服務(wù)等舉措吸引職工就餐。截至4月底，餐廳累計(jì)接待職工4萬余人次，較去年同期增長2.3%，營業(yè)額同比提升4.5%，職工滿意度顯著提高。
時(shí)令食材打造春日風(fēng)味。該礦職工餐廳聚焦春季新鮮食材，推出槐花系列特色菜品，其中槐花餃子以清甜的槐花搭配鮮肉，皮薄餡足；槐花鍋盔外酥里嫩，香氣濃郁；槐花煎餅、槐花炒雞蛋等菜品也因口感豐富而廣受歡迎。此外，香椿炒雞蛋、苜蓿鍋盔等時(shí)令菜及6款解膩泡菜，為職工提供多元化選擇。
引入地方特色豐富菜譜。為提升菜品創(chuàng)新力，該礦3月、4月組織后勤人員赴彬州市、長武縣等地夜市考察學(xué)習(xí)8次，成功轉(zhuǎn)化10余種地方小吃。彬州市攪團(tuán)、肉盒、蛋包火雞面，長武縣椒葉鍋盔、酥肉、菜餅、孜卷等陸續(xù)加入菜單，日均供應(yīng)菜品種類較平日增加30%。活動(dòng)期間，職工餐廳每餐免費(fèi)供應(yīng)酸梅湯、杏皮茶等8種飲品（每日輪換供應(yīng)）及2款開胃小菜。
多措并舉保障食安與服務(wù)。據(jù)了解，該礦為持續(xù)提升后勤服務(wù)水平，一季度以來，開展員工禮儀培訓(xùn)20場次，增設(shè)就餐引導(dǎo)員，減少高峰期排隊(duì)時(shí)間；同時(shí)，完成衛(wèi)生間墻面翻新及通風(fēng)改造，每日3次清潔消殺，確保就餐環(huán)境舒適溫馨；此外，嚴(yán)格食材驗(yàn)收流程，對春季易變質(zhì)食材實(shí)行“當(dāng)日采購、當(dāng)日清庫”，抽檢合格率達(dá)100%。
下一步，該礦將根據(jù)職工反饋實(shí)時(shí)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，每月推出地域主題美食周，持續(xù)提升職工就餐體驗(yàn)。（姚鵬飛）
編輯：達(dá)文娟
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