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彬長發電公司：開展職工食堂安全檢查 筑牢“食安”防線
7月16日，彬長發電公司組織開展了一次職工食堂安全檢查，針對存在的風險點和安全隱患進行了安全提醒談話，并要求限期整改。
本次檢查主要對食堂食品安全管理制度和相關的記錄、采購登記、出入庫單據、食品留樣、衛生環境、食材存放等方面進行檢查，重點抽查了肉品品質、食品快速檢測報告、食品添加劑和各種輔料的來源和質量可追溯情況，仔細查看了儲存在冷柜中的成品與半成品、食品原料及冷凍的肉類是否合格，并對食堂防塵防蟲害設施的配備、廚房內線路和電器設施、滅火器及相應消防設備進行了查看。在原材倉庫中，檢查了儲存的米、面、油等食材和各種輔料，對食品保質期、物料擺放進行了抽查，堅決杜絕變質、過期的食品進入食堂。隨后對食堂灶臺、廚具、餐具、儲物間、餐廳等死角區域衛生進行了監督檢查。
本次檢查中，該公司詳細檢查了食堂大廳、后廚操作間、儲物庫房等區域，全面排除了各項安全隱患。對檢查發現的各類問題統計匯總，提出整改意見，其中對發現的隱患問題要求立行立改，其他隱患以“五定表”形式要求限期整改完畢并進行驗收。
下一步，該公司將持續加強食堂管理工作力度和食品安全監督檢查力度，為職工提供綠色、安全、品類眾多的特色菜系，繼續開展新菜品研發、服務提檔升級，規范食堂管理，完善食品安全長效管理機制。（田名則 何朋）
編輯：達文娟
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