近日，小莊礦職工餐廳完成全面改造后正式營業，全新的就餐環境和體驗引來職工紛紛“打卡”。

“食”不相瞞 守護“舌尖安全”

“把食堂后廚從幕后推到前臺，從過去‘閑人免進’到現在‘職工監督’，這既是一項實現后廚‘陽光化’踐行文明餐桌的文明工程，更是一項讓職工吃得放心、吃得舒心的民生工程。”現場工作人員介紹。

該礦將餐廳改造作為民生改善的重點，重新規劃設計的烹飪區、洗菜區，配備了全新大灶和操作臺，實行“明廚亮灶”工程，全面提升餐廳廚房整潔度，讓食品安全“看得見、摸得著”。職工在用餐時可隨時看到后廚操作間、洗消間等食品加工制作的關鍵部位和原料清洗、切配、烹飪、餐具洗消、菜品加工等重要環節，特別是對后廚人員在工作時的行為舉止、穿衣戴帽、個人衛生可以全天候、無死角監督。

全新儲物柜讓物品分類有序存放，提高了儲物效率與整潔度。硬件設施的大幅提升，使得后廚功能間布局更加合理，操作流程更加規范、安全。與此同時，該礦對廚房實行“氣改電”，引入現代烹飪設備，告別了傳統的甲烷燃氣，實現了廚房操作區域的電氣化。這一舉措不僅降低了安全隱患，減少了碳排放，響應了國家綠色發展的號召，也為職工創造了更加安全、健康的用餐環境，開啟了低碳餐飲的新篇章。

清新典雅 提升“舌尖體驗”

為將“食”事辦實，真正做到讓職工滿意，該礦黨政高度重視，積極推進，多次深入現場對工程進度、餐廳布置、就餐環境等工作進行督導，廣泛采納職工意見建議，把餐廳改造當作一件關系職工切身利益的大事來抓。翻修地面瓷磚、整改操作間下水道，更新和添置空調、蒸箱、冰箱、洗碗機、留樣柜等設施設備，有效改善和優化了職工就餐環境，提高了就餐舒適度。

走進職工餐廳，吊頂、空調、燈具、地面、墻面等煥然一新，裝修風格簡約清新。擺放整齊的桌椅、明亮的燈光、清新的設計理念和裝修風格，讓餐廳整體更加簡約大氣、明亮通透、美觀舒適。為滿足職工需求，該礦特別增設了多個溫馨舒適的包間，同時加裝了卡座設計，充滿了休閑氣息，讓職工卸下一天的工作疲憊，享受片刻寧靜。

“令人驚喜的是，餐廳還新增設了KTV娛樂設施，為我們的業余生活增添了一份別樣樂趣。在這里，除了就餐外，還能高歌一曲，釋放壓力，增進同事間的交流互動。”該礦職工欣喜地說道。

菜品豐富 托起“舌尖幸福”

“菜品比原來更豐富了，想吃啥就點啥，真是‘硬菜’上桌、暖心‘上線’呀。”“菜品口感很好，可供我們選擇的很多，真心感受到礦黨政的用心，為他們點贊！”前來餐廳就餐的職工們，一起訴說著“舌尖上”的幸福。

為滿足職工多樣化的用餐需求，該礦精心制定了“暖心菜譜”，山東大集全羊湯、燒烤海鮮、大盤雞拌面、蓋飯小炒、冒菜、水餃以及各式早餐、面食，“招牌菜”與“網紅菜”定期更新，保證了菜品的新鮮感與吸引力。餐廳還將根據職工的實際需求，每周定制菜譜，實現菜品的精準供應，讓每一位職工都能在這里找到屬于自己的美味。

“我們將定期開展職工滿意度調查，征求廣大職工的意見建議，在菜品的搭配及烹飪的口味上進行反復嘗試和調整，以滿足廣大職工的口味和營養需求，不斷提升職工滿意度和餐廳管理水平。”

職工利益無小事，一枝一葉總關情。該礦黨政以夯實高質量發展基礎、解決職工急難愁盼問題為目標，梳理“我為群眾辦實事”清單，傾聽職工訴求，按照時間節點統籌落實推進，把堅持“以職工為中心”的立場和“為礦井謀發展、為職工謀幸福”的使命落到實處，讓廣大職工看得見、摸得著，共享礦井改革發展成果。（楊天博 陳杰）

編輯：達文娟